怎样鉴别蛋白质,淀粉,肥皂溶液?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/01 00:20:27
怎样鉴别蛋白质,淀粉,肥皂溶液?

怎样鉴别蛋白质,淀粉,肥皂溶液?
怎样鉴别蛋白质,淀粉,肥皂溶液?

怎样鉴别蛋白质,淀粉,肥皂溶液?
3步:
1、各加水少许
2、向其中鼓吹入空气,有气泡产生的是肥皂溶液
3、剩下两种各加入碘少许,变蓝的则是淀粉.

化学方法:
1.加碘液,变蓝就可以知道哪个是淀粉。
2至于蛋白质,对于液体试液先加NaOH,再加入双缩脲试剂,出现紫色反应,就为蛋白质。或者遇浓HNO3变性产生黄色不溶物是蛋白质;对于固体物质灼烧产生烧焦羽毛的气味是蛋白质。