红薯为什么会冻坏?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/06 11:17:32

红薯为什么会冻坏?
红薯为什么会冻坏?

红薯为什么会冻坏?
植物细胞和动物细胞不同,除了细胞质、细胞液之类的液态物质外,植物细胞里还有大液泡,里面有很多细胞所需要的营养物质,水分含量很大、体积也占细胞的比例最大,当温度降低到一定程度时,液泡内的物质流动缓慢,对植物正常的生理活动供不应求,导致坏死,细胞坏死后,原来控制细胞液自由出入的细胞膜和细胞壁就失去了原有的功能（自主选择性功能）,变成了所有物质都能进出的状况了,所以坏掉的部分你一捏就软乎乎的.

细胞被冻伤，坏死

红薯细胞当中有很多细胞质等液体成分，温度太低就会凝固，同时温度也会影响酶的活性。这样细胞就死亡了，红薯就坏了。

能吃的！把冻坏的削了，好的部分还是可以吃的！但是如果冻伤面积太大，建议不要吃，会很苦。毒是没有的，发芽的红薯才有毒！！呵呵不能吃了

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