做啤酒时,将小麦和酵母菌放入发酵罐,应怎样处理以制造大量啤酒?先痛风再密闭 还是 直接密闭?why?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/26 04:57:21
![做啤酒时,将小麦和酵母菌放入发酵罐,应怎样处理以制造大量啤酒?先痛风再密闭 还是 直接密闭?why?](/uploads/image/z/9587069-53-9.jpg?t=%E5%81%9A%E5%95%A4%E9%85%92%E6%97%B6%2C%E5%B0%86%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E5%92%8C%E9%85%B5%E6%AF%8D%E8%8F%8C%E6%94%BE%E5%85%A5%E5%8F%91%E9%85%B5%E7%BD%90%2C%E5%BA%94%E6%80%8E%E6%A0%B7%E5%A4%84%E7%90%86%E4%BB%A5%E5%88%B6%E9%80%A0%E5%A4%A7%E9%87%8F%E5%95%A4%E9%85%92%3F%E5%85%88%E7%97%9B%E9%A3%8E%E5%86%8D%E5%AF%86%E9%97%AD+%E8%BF%98%E6%98%AF+%E7%9B%B4%E6%8E%A5%E5%AF%86%E9%97%AD%3Fwhy%3F)
做啤酒时,将小麦和酵母菌放入发酵罐,应怎样处理以制造大量啤酒?先痛风再密闭 还是 直接密闭?why?
做啤酒时,将小麦和酵母菌放入发酵罐,应怎样处理以制造大量啤酒?
先痛风再密闭 还是 直接密闭?why?
做啤酒时,将小麦和酵母菌放入发酵罐,应怎样处理以制造大量啤酒?先痛风再密闭 还是 直接密闭?why?
先痛风再密闭,先给氧气,让酵母菌有能量繁殖.在封闭,让它无氧呼吸进行发酵
先通风再密闭
酵母菌大量繁殖时需要消耗氧气
小麦要粉碎 糖化 过滤 煮沸 然后冷却入罐 入罐时充氧 密闭发酵 发酵不旺盛时 可充氧
发酵是无氧呼吸 酵母菌是兼性厌氧菌 在控制通气的条件下才可以制造酒 先通气后密闭
做啤酒时,将小麦和酵母菌放入发酵罐,应怎样处理以制造大量啤酒?先痛风再密闭 还是 直接密闭?why?
初二生物——发酵作用.在啤酒生产过程中,发酵是重要的环节.生产过程大致如下:将经过灭菌的麦芽汁充氧.接入啤酒酵母菌菌种后放入发酵罐中.初期,酵母迅速繁殖,糖度下降,产生白色泡沫,
啤酒的发酵是不是只有一种酵母菌
啤酒发酵罐的基本原理和流程
葡萄酒发酵罐和啤酒发酵罐有区别吗?
酵母菌发酵,酒精发酵,果酒发酵有什么区别,答题时应怎么选择
啤酒发酵罐的如何冷带和试压.
啤酒发酵罐的如何冷带和试压.
酵母菌发酵酸奶和酵母菌发酵酸奶有什么区别
为什么在发酵酿制啤酒时要先给发酵罐通气再密封?在发酵啤酒时,如果开始阶段给发酵罐通所,一段时间后再密封,啤酒发酵完成的时间要短一些;如果一开始就给发酵罐密封,啤酒发酵完成的
判断酵母菌是否进行酒精发酵可选择菲林试剂吗?若可选择怎样判断?不能判断应怎样做?
酵母菌是什么?和乳酸菌有什么区别?酵母菌发酵是什么?
小麦啤酒怎么做出来的?哪个厂做小麦啤酒最有名?
乳酸菌和酵母菌发酵分别产什么?
啤酒发酵罐为什么用蓝色
啤酒发酵罐属于压力容器吗
啤酒和小麦是不是互补关系
发酵对啤酒有什么贡献?例如, 在发酵中, 酵母菌使糖产生酒精, 除了这个,还有什么?