为家长设计一份午餐食谱～写出菜名还有价格主要营养成分

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/03 21:40:43

为家长设计一份午餐食谱～写出菜名还有价格主要营养成分
为家长设计一份午餐食谱～
写出菜名
还有价格
主要营养成分

为家长设计一份午餐食谱～写出菜名还有价格主要营养成分
一）茭白肉丝－－素什锦
主菜：鲜肉．茭白．圆椒.副菜：黄瓜．腐竹．胡萝卜．黑木耳.
（二）海带肉丝－－素什锦
主菜：鲜肉．浸海带．榨菜．青椒.副菜：西芹菜．西兰花．油面筋．水发肉皮.
（三）韭芽猪肝丝－－素什锦
主菜：韭芽．猪肝．瘦肉.副菜：茭白．油面筋．芦笋．黑木耳.
（四）莴笋肉丁－－木耳菜
主菜：肥瘦肉．莴笋．胡萝卜.副菜：木耳菜．花生．虾皮.
（五）肉末豆腐－－香菇小白菜
主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹笋．芝麻.副菜：小白菜．香菇
（六）土豆肉排－－香菇菜心
主菜：肉排．土豆．西芹 .副菜：油菜．豆腐干丝．香菇.
（七）鸡蛋肉块－－生菜
主菜：小鸡蛋．肥瘦肉．青椒丝.副菜：生菜．虾皮．枸杞子.
（八）苹果什锦－－金针菇
主菜：苹果．瘦肉．鸡肝．圆椒.副菜：金针菇．海蜇丝．香菜末.

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在巨大的工作压力下，上班族很容易产生疲劳，有时为了赶时间，早餐吃不好或者不吃。营养不到位，工作效率怎能让人满意？此时，午餐就显得格外重要。
采用合理、平衡的饮食营养，对于缓解或消除头脑不爽、睡眠不良、心烦意乱都有好处。但是很多单位不设食堂，而是由餐厅、宾馆、饭店供应工作午餐，或是自己点个盒饭，或到外面吃碗面，甚至随便吃点饼干、方便面等等，对付一下饥饿的胃肠。在多数情况下，工作午餐的食物构成不合理，品种单调，特别是蔬菜较少。如果蔬菜摄入不足，又不吃水果，就会缺乏维生素C和食物纤维。所以，建议午餐的食物尽量要多样化，营养素数量充足，种类齐全。
如果选择面食，应尽量避免炒面、方便面，以清汤面加些蔬菜和肉类食品为宜，并能吃些新鲜的水果。
如果可以自行选择午餐，则主食用米饭类，应在150～200克为宜，可能时选择添加有杂粮（玉米、麦片、燕麦片、高粱米等）的更好。
荤菜以鱼类最好，白肉（鸡、鸭、鹅等禽类）次之，尽量少用红肉（猪、牛、羊等畜类）。
每周最好能吃2次以上的猪肝，以补充维生素A和维生素D；维生素A可以由蔬菜和水果中的胡萝卜替代，但维生素D对于不能经常与阳光直接接触的都市上班族来说，很容易缺乏。因此，维生素D应由食物供给，最主要来源就是动物的肝脏。
蔬菜、水果要新鲜，每天500克。总体食物要清淡，不要油腻，也不能太咸。午餐食物的数量可以按全天供给量1／3～2／5计算。
如果误了午饭就餐时间，条件允许时，应及时找地方用餐，不要等到晚餐一起吃。如果经常误餐，很容易损害胃肠功能，久而久之，可以引起慢性胃炎，甚至胃溃疡病。建议随身备些零食，如面包、点心、饼干、巧克力、糖果等，在误餐时食用。也可以在办公室里放些零食，以备急需。体重已经超重者应注意，不能由此养成吃零食的习惯。

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