微波炉加热时间过长对事物本身有什么影响?比如说一碗饭一般加热1分钟就OK,但是如果加入5分钟,对食物本身有什么影响?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/26 01:18:18
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微波炉加热时间过长对事物本身有什么影响?
比如说一碗饭一般加热1分钟就OK,但是如果加入5分钟,对食物本身有什么影响?
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我只知道牛奶不能加热时间过长.
牛奶中的维生素C、乳糖等都不耐高温,如果用微波炉加热牛奶的时间过长,不仅这两种营养物质会流失,而且牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状态变为凝胶状态,导致牛奶中出现沉淀物,影响乳品质量.
饭我不知道能不能加热时间过长.其实亲可以亲身实践一下.
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