加何类物质能提高果汁的保质期?该类物质通常包含什么具体产品,常用类别有几种,如何生产或制备?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/21 17:31:38
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加何类物质能提高果汁的保质期?该类物质通常包含什么具体产品,常用类别有几种,如何生产或制备?
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靠添加剂来延长保质期,那只能是防腐剂之类的添加剂.
杀菌剂:诺福水……
防腐剂:山梨酸钾、对羟基苯甲酸丁酯、苯甲酸钠、苯甲酸
抗氧化剂:茶多酚、L-抗坏血酸棕榈酸酯、D-异抗坏血酸钠、BHA、二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯、异山梨酸钠、维多酚……
楼主找一本有关食品添加剂的国家标准,就全有了.
至于如何生成、制备,因为牵扯到经济利益,就不是仅凭几个悬赏分就能解决的了.
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