酯和脂有什么区别?和油又有什么区别?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 04:39:28
酯和脂有什么区别?和油又有什么区别?

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酯和脂有什么区别?和油又有什么区别?
酯:是指含有-COO-(酯基)的一大类物质.
脂:一般来说是脂肪的的简称,是固体高级脂肪酸甘油酯.
油:一般来说是液态的高级脂肪酸甘油脂.
另外,生活中通常说“油”是指液态有机物.

油脂分为油和脂肪,其中油是指不饱和甘油酯,主要是出现在植物中;脂肪是指饱和甘油酯,主要是出现在动物体内;油和脂肪又都属于酯类,以上是我的理解。