未见报道称地沟油吃死人,难道我们吃的地沟油很安全?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/11 16:06:05

未见报道称地沟油吃死人,难道我们吃的地沟油很安全?
未见报道称地沟油吃死人,难道我们吃的地沟油很安全?

未见报道称地沟油吃死人,难道我们吃的地沟油很安全?
食用“地沟油”致死和“地沟油”是安全的是两个完全不搭界的问题.虽然未见食用“地沟油”致人死亡的报道,但是通过简单的常识就可以判断：“地沟油”是存在很大危害的.
广义地沟油泛指以泔水、隔油池油、劣质肉内脏和皮、餐厨复炸油等为原料,经加工、提炼出的油.
食用“地沟油”对人体来说存在很大的风险.经过煎、炒、炸等烹调过程的油会含有一些含苯环的物质,这些物质有机会导致肿瘤的发生.在炼制“地沟油”的过程中,动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化,产生对人体有重毒性的物质；“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生,其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道,轻者会引发人们腹泻,重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病.
有人对“地沟油”处理后可以食用的误解可能是由于：不法人员对“地沟油”的回收后,会对其进行精炼处理,除去异味和降低酸价.精炼过后“地沟油”,再与食用油按一定比例勾兑,这样得到的油按现行《食用植物油卫生标准》（GB 2716-2005）,就可能骗过日常食用油检测指标（酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留、游离棉酚、总砷、铅、黄曲霉素B1等）.但是“地沟油”中含有以往国标中没有提到的各种有害化合物,决不能判定食用“地沟油”是安全的.

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