高压氧气遇油脂是否会爆炸?简述原理,能否加以利用?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/12 01:47:19

高压氧气遇油脂是否会爆炸?简述原理,能否加以利用?
高压氧气遇油脂是否会爆炸?
简述原理,能否加以利用?

高压氧气遇油脂是否会爆炸?简述原理,能否加以利用?
应该会的.油脂是一般是由不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的甘油酯.植物油的双键比动物油更多一些,即不饱和度更高一些.但不论是哪一种油脂,都具有还原性.在强烈氧化性环境中都会被氧化到最高价态（生成二氧化碳和水）.大部分有机物在遇到强化剂如硝酸盐、浓硫酸时都极易发生爆炸.
氧气本身氧化性很强,但是一般用氧气氧化反应的活化能太高,即反应速率太慢,所以我们感受不到.这也就是为什么燃烧必须提供足够温度的原因,高温有利于反应速率的加快（具体是由于阿伦尼乌斯方程决定）.同时在有气体参加的反应中,压力也是一个可以改变反应速率的因素（改变了单位体积内的气体分子数目）,高压也会促进反应的进行.高压氧气的氧化性能很强,危险性很大.瞬间的氧化作用可以产生很多气体（二氧化碳和水蒸气）,再加之原先的高压,应该会发生爆炸.
当然,我没有见到过具体的实例,只是比较了解高压氧气的危险性,分析了原理上的可能性.

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