作业帮把生鸡蛋放入微波炉会爆炸吗?生鸡蛋微波炉会爆炸
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 06:24:59
把生鸡蛋放入微波炉会爆炸吗?生鸡蛋微波炉会爆炸
把生鸡蛋放入微波炉会爆炸吗?
生鸡蛋微波炉会爆炸
把生鸡蛋放入微波炉会爆炸吗?生鸡蛋微波炉会爆炸
注意事项：微波炉的说明书提到金属物品禁止进入微波炉,没看到关于鸡蛋的提示.探索小队的安全博士经过分析推理发现,微波炉不能用来煮鸡蛋.平时我们煮鸡蛋的时候,火的热量传到水里,再通过水传到鸡蛋里,蛋青蛋黄会有一段时间慢慢凝固.而鸡蛋壳里面的空气受热就会膨胀,然后通过蛋壳上的细孔及时排出来,同时排到水里的还有多余的热量,这样鸡蛋就煮熟了.先来了解一下微波炉的工作原理,微波炉内的电磁管发出微波,在微波炉内来回反射,被食物吸收后,引起食物中的水分子振动.分子振动互相摩擦从而产生热量,对食物加热或者把它煮熟.当鸡蛋放进微波炉里加热的时候,在这个封闭的空间里,很短的时间内就会产生很多热量,这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔跑出去,蛋壳里的空气也在膨胀,鸡蛋内部的压力变得很大,就会引起爆炸了.所以用封闭容器加热食物,产生的热量不容易散发,也会使容器内压力过高,容易引起事故.
不能这样做. 如果你把鸡蛋打开放一个微波炉专用的盒子里,然后用盖子盖好就没事了,不要为了省点时间,把微波炉搞坏了~
我们平时用开水煮鸡蛋，总是外面的蛋壳先热，然后才把热量传导到鸡蛋里面从而煮熟鸡蛋的。 因为微波加热的原理是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微...
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我们平时用开水煮鸡蛋，总是外面的蛋壳先热，然后才把热量传导到鸡蛋里面从而煮熟鸡蛋的。 因为微波加热的原理是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，放整个物体受热均匀，升温速度也快。 由于鸡蛋壳不含水分，所以不能被微波加热，从而也不会发生膨胀（当然，鸡蛋里面热了之后，也会对之起加热作用，但是想着应该是慢一些的）；而里面的蛋清和蛋黄加热后则迅速变热而膨胀，从而撑破蛋壳（就会爆炸）。千万不要那样做！
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