淀粉和葡萄糖有什么化学反应

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/07 07:51:51

淀粉和葡萄糖有什么化学反应
淀粉和葡萄糖有什么化学反应

淀粉和葡萄糖有什么化学反应
(C6H10O5)n+nH2O==稀硫酸,加热==nC6H1206
淀粉葡萄糖

(C6H10O5)n+nH2O==稀硫酸，加热==nC6H1206
淀粉葡萄糖
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淀粉是由α-1，4-糖苷键连接的葡萄糖，纤维素是由β-1，4-糖苷键连接的葡萄糖，在人体内，唾液淀粉酶能够酶切α-1，4-糖苷键，从而生成葡萄糖；在牛的胃中，纤维素酶能够酶切β-1，4-糖苷键，从而将纤维素转化为葡萄糖。淀粉在淀粉酶的作用下能够水解成麦芽糖、葡萄糖．
所以可以用氢氧化铜...

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淀粉是由α-1，4-糖苷键连接的葡萄糖，纤维素是由β-1，4-糖苷键连接的葡萄糖，在人体内，唾液淀粉酶能够酶切α-1，4-糖苷键，从而生成葡萄糖；在牛的胃中，纤维素酶能够酶切β-1，4-糖苷键，从而将纤维素转化为葡萄糖。淀粉在淀粉酶的作用下能够水解成麦芽糖、葡萄糖．
所以可以用氢氧化铜

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淀粉与碘变蓝反应，葡萄糖与氨水和硝酸银，银镜反应。

淀粉和水在酸的催化下生成葡萄糖

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