英语翻译在葡萄酒酝酿的过程中,加入少量SO2具有促进发酵、抑制氧化、防止杂菌污染的优良特性.然而,高浓度SO2的毒性影响到酿酒酵母的生长、存活、发酵能力,进而限制了发酵葡萄酒质量的
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 13:09:54
英语翻译在葡萄酒酝酿的过程中,加入少量SO2具有促进发酵、抑制氧化、防止杂菌污染的优良特性.然而,高浓度SO2的毒性影响到酿酒酵母的生长、存活、发酵能力,进而限制了发酵葡萄酒质量的
英语翻译
在葡萄酒酝酿的过程中,加入少量SO2具有促进发酵、抑制氧化、防止杂菌污染的优良特性.然而,高浓度SO2的毒性影响到酿酒酵母的生长、存活、发酵能力,进而限制了发酵葡萄酒质量的提高.对酿酒酵母耐高SO2特性菌种进行筛选、改造,提高其耐受性是解决这一难题的有效方法.以YPD为基础培养基,通过单因素和正交试验,对目的菌株生长的培养基及条件进行优化,结果显示:葡萄糖为100g/L,温度为30℃,pH为4.3,接种量为10mL/L,此条件下培养48h,菌数可达到8.72×107个/mL.
英语翻译在葡萄酒酝酿的过程中,加入少量SO2具有促进发酵、抑制氧化、防止杂菌污染的优良特性.然而,高浓度SO2的毒性影响到酿酒酵母的生长、存活、发酵能力,进而限制了发酵葡萄酒质量的
In the wine brewed process, a small amount of SO2 is added, which is resulted in promoting fermentation, inhibiting oxidation, to prevent bacterial contamination. However, the toxic effects of high concentrations of SO2 will influence growth of yeast for wine brewed, survival, fermentation capacity, thus the fermented wine quality improved difficultly.
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