做蛋糕为什么面稀了

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 23:27:18
做蛋糕为什么面稀了

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做蛋糕为什么面稀了

做蛋糕为什么面稀了
有几个可能,
1、是配方错了,里面水分或液态(湿性材料)太多.当然,这比较少见.
2、工艺过种没有控制好,比如蛋白打不够发,不够硬.或者加入面粉后,鸡蛋消泡太厉害,液化了.

水多了