霉茶是发霉的茶吗?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/27 14:25:13

霉茶是发霉的茶吗?
霉茶是发霉的茶吗?

霉茶是发霉的茶吗?
湖南张家界永定食品厂-张家界土特产食品生产供应商 / 2011-12-14 莓茶,其实从严格意义来说,莓茶并不是一种茶,它是山上野生的一种藤状植物做成的一种饮品,采摘时是连藤带叶一起,在加工时发酵透出来的汁液残留在叶片和梗子上,晒干后就变成白色的小斑点（这是蛋白酶,含有丰富的营养成分）,看起来像是发霉的样子,所以当地人一直叫霉茶,后来在开发推广这种保健茶的过程中,因为霉茶的名字不好听,就改成“莓茶”,也有叫“茅岩霉”.\x0d莓茶,生长在茅岩河（一条河的名字,是贯穿整个张家界市的澧水河上游的一条支流,因沿岸茅草岩石众多,故得名茅岩河）畔高山密林之中的红砂岩中.

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