芝士会拉丝嘛?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/25 19:45:15
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芝士会拉丝嘛?
芝士会拉丝嘛?
芝士会拉丝嘛?
芝士其实是一种半固体(相当于初中物理学的“非晶体熔化的过程中”)
芝士加热会先软化,之后逐渐液化.冷却的时候也会逐渐硬化.
因此只要调整好温度,保证芝士的温度(粘度)在合理的范围内,就可以拉丝.
建议您买一本烹饪有关的书籍学习.毕竟知识和经验是不同的.
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芝士会拉丝嘛?
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芝士会拉丝嘛?
芝士其实是一种半固体(相当于初中物理学的“非晶体熔化的过程中”)
芝士加热会先软化,之后逐渐液化.冷却的时候也会逐渐硬化.
因此只要调整好温度,保证芝士的温度(粘度)在合理的范围内,就可以拉丝.
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