纯碱跟淀粉有什么区别s

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/06 18:00:06

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纯碱:绝大部分用于工业,一小部分为民用.在工业用纯碱中,主要是轻工、建材、化学工业,约占2/3；其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其它工业.淀粉:淀粉也就是俗称的“芡”,为白色无味粉末,主要从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取.可直接食用,也可用于酿酒,同时还是经常出入筵席的烹调辅料,在烹饪中具有无可替代的效用.

淀粉属于多糖，而纯碱是Na??CO??(碳酸钠)的俗称

手感不同，味道不同，碱发涩，淀粉滑滑的。

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