小米粥能放小苏打么
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/21 07:41:10
![小米粥能放小苏打么](/uploads/image/z/11035614-30-4.jpg?t=%E5%B0%8F%E7%B1%B3%E7%B2%A5%E8%83%BD%E6%94%BE%E5%B0%8F%E8%8B%8F%E6%89%93%E4%B9%88)
小米粥能放小苏打么
小米粥能放小苏打么
小米粥能放小苏打么
放小苏打OK是OK,熟得快.
但是苏打会破坏粥的营养成分的.
碳酸氢钠(NaHCO₃)(Sodium Bicarbonte),白色细小晶体,
在水中的溶解度小于碳酸钠.是一种工业用化学品,可能存在毒性.
固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解.
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性.此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂.碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味.