需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/25 18:42:28
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主料:豆腐干 150克 芹菜 100克 胡萝卜 20克
调料:盐 2克 味精 1克 花椒 2克 各适量
拌豆干芹菜的做法:
1.将豆腐干切成5厘米长的细丝,用沸水烫一下捞出,投凉;
2.将芹菜去根、叶,洗净,用刀身拍几下,使粗茎裂开,再斜刀切成3厘米长的段;
3.锅内烧少许油,放入花椒粒炸出花椒油待用;
4.芹菜段放入沸水锅内焯一下捞出投凉;
5.将胡萝卜切成细丝也放入沸水锅内焯一下,捞出投凉;
6.将豆腐干丝、芹菜段、胡萝卜丝放入大碗内,加精盐,味精,花椒油拌匀,装盘即可.