作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/17 15:55:16
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主料：平菇 400克 猪里脊肉 100克
调料：姜 10克 大蒜 15克 芥末 8克 盐 5克 小葱 10克 味精 3克 白砂糖 10克 香油 15克 醋 10克 各适量
芥末北风菌的做法：
1.将北风菌（平菇）去根部泥土、洗净；
2.洗净的平菇放入鸡清汤中氽熟捞出,滤去水分,晾凉入盘；
3.猪脊肉去筋,切成细丝；
4.猪脊肉丝放入沸汤中氽熟取出,凉后均匀地撒在菌上；
5.芥末加温水少许,调成糊,置温暖处,半小时后可用；
6.分别将葱、姜、蒜切成细末,入碗,加入盐、芥末糊、味精、醋、白糖、香油、鸡清汤调匀,兑成汁水；
7.将兑好的汁水浇在菌上即可.