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来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/08 19:58:26

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主料：牛脑 100克鸡蛋 150克
调料：盐 2克味精 2克植物油 30克各适量
蛋煎牛脑的做法：
1.牛脑处理干净后蒸熟备用；将蛋磕入用碗内盛着,加入精盐、味精打匀,把牛脑加入搅匀.
2.用油起锅,将搅匀的牛脑倒在锅中,用铲把牛脑拨匀后搪成圆形,煎至两面金黄色,并略带焦香味,放在碟上便成.

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