单甘油脂肪酸酯是什么类的食品添加剂
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/22 00:00:22
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是一种乳化剂,可以添加到乳制品、饮料等食品中,在GB2760上有详细的说明,可下载查看.
是乳化剂
用途:乳化剂;稳定剂;涂膜剂;包覆剂;组织改良剂;溶剂;润滑剂。可用于焙烤制品、蛋糕起酥油、冷冻甜食、水果、冰淇淋、人造奶油、肉制品、果仁制品、花生白脱、布丁、起酥油、顶端物料及其预混合粉等。
乳化剂
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食品添加剂单甘油脂肪酸酯用途
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单甘油脂肪酸酯的危害
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